Dass Gin gut zu schwarzem Tee passt und mittlerweile viele Rezepte für Tea Infused Longdrinks existieren, ist vielleicht schon bekannt. Aber dass unser Limetten-Geist eine fantastische Liaison mit Weißem Tee ergibt, ist euch vielleicht neu und deshalb unsere wärmste Empfehlung in eiskalt.
Ihr benötigt:
- Weißen Tee (lose, nicht aromatisiert) aufgebrüht und kaltgestellt, etwas gesüßt
- Elmendorf Limette
- Rosmarin
- Frische Limette
- Eiswürfel
So geht’s:
Gebt 4 cl Limetten-Geist in das Glas und gießt es mit 0,2 L erkaltetem Weißem Tee auf. Fügt den Stil Rosmarin (gerne vorher ein wenig andrücken) hinzu und rührt etwas um. Nun einen klitzekleinen Spritzer frische Limette hinzufügen, Eiswürfel vorsichtig ins Glas geben und servieren.
Der milde Weiße Tee, gepaart mit der Frische der Limette und der mediterranen Rosmarin-Note ergibt einen herrlichen, leicht herben Sommer-Longdrink auf Eis.
Super praktisch noch dazu: Tee Ist leicht in großer Menge selbst gemacht und ein Longdrink ohne Kohlensäure erlaubt es einmal mehr raffinierte Aromen zu erschmecken.
Diese Rezept-Idee kommt übrigens von Marten. Marten ist einer unsers Gin-Guides für die Gin-Schule. Er kennt sich eben nicht nur mit Botanicals aus, sondern auch professionell, sowie leidenschaftlich gern und gut mit Tee und baut diesen sogar selbst an.
